Se crede ca piersicile provin din China unde conform legendelor erau consumate de catre nemuritori. Piersicul este un arbore care atinge 8 m înălțime, crengile sunt relativ drepte cu ramificații puține. Frunzele sunt pe margini ușor zimțate de formă lanceolată, având lungimea între 8 – 15 cm și lâțimea de 2 – 4 cm. Florile cu un diametru de 2,5 – 3,5 cm, au forma unei cupole fiind de culoare roză sau galbenă. Fructele acoperite frecvent de peri, au forma sferică cu un diametru de 4 – 10 cm, având nuanțe de culoare de la verde deschis pana la galben sau roșiatic. Sâmburele așezat central este de consistență dură.