Feteasca Neagră și Cabernet Sauvignon-ul dezvoltă arome splendide în podgorii alese, acolo unde îşi are originile Negru de Pedro Vaselo – un vin cât se poate de fin, de profund şi de aromat. Aici, vițele de Fetească Neagră îmbracă un teren puţin deluros, cu un sol mixt de argilă și calcar, în timp ce viţele de Cabernet sunt așezate pe un amfiteatru, iar din ambele locuri Pedro Vaselo culege strugurii manual, apoi îi trece printr-o fermentație în butoaie mari din lemn şi printr-o fermentație malolactică, precum și o învechire în aceleași butoaie, care durează între 3 şi 6 luni.
Notele degustării:
Aspect: Rosu intens.
Miros: Buchet bogat, care jonglează cu nuanţe vibrante de fructe negre şi condimente.
Gust: Arome ample, impunătoare şi uşor picante, care aduc în prim plan fructe negre, cacao, scorţişoară şi ghimbir, totul acompaniat de accente foarte fin afumate.
Asocieri culinare: Recomandat alături de paté de iepure sălbatic sau fazan,gulas.
Temp. de servire: 16-18°C
Recenzii
Încă nu există recenzii.